BPA adalah bahan kimia industri yang mungkin menemukan jalan menuju makanan orang.
Beberapa ahli mengklaim bahwa itu beracun, dan bahwa orang harus berusaha untuk menghindarinya.
Tetapi apakah BPA benar-benar buruk, dan haruskah Anda menghindarinya dengan cara apa pun? Ini adalah tinjauan rinci tentang BPA dan efek kesehatannya.
Apa itu BPA?
BPA (bisphenol-A) adalah bahan kimia yang ditambahkan ke banyak produk komersial, termasuk wadah makanan dan produk kebersihan.
Ini pertama kali ditemukan pada tahun 1890-an, tetapi ahli kimia pada 1950-an menyadari bahwa itu bisa dicampur dengan senyawa lain untuk menghasilkan plastik polikarbonat yang kuat dan tangguh.
Hari-hari ini, plastik yang mengandung BPA biasanya digunakan dalam wadah makanan, botol bayi dan hal-hal lain.
BPA juga digunakan untuk membuat resin epoxy, yang diletakkan di lapisan dalam wadah makanan kaleng untuk menjaga agar logam tidak berkarat dan pecah.
Intinya:
BPA adalah senyawa sintetis yang ditemukan di banyak plastik, serta di lapisan wadah makanan kaleng.
Produk Mana yang Mengandung BPA Terbanyak?
Produk umum yang mungkin mengandung BPA meliputi:
Item dikemas dalam wadah plastik
Makanan kaleng
Perlengkapan mandi
Produk kesehatan feminin
Kuitansi printer termal
CD dan DVD
Elektronik rumah tangga
Lensa kacamata
Peralatan olahraga
Gigi mengisi sealant
Perlu dicatat bahwa banyak produsen kini beralih ke produk bebas BPA, di mana BPA telah digantikan oleh bisphenol-S (BPS) atau bisphenol-F (BPF).
Namun, penelitian terbaru melaporkan bahwa bahkan konsentrasi kecil BPS dan BPF dapat mengganggu fungsi sel Anda dengan cara yang mirip dengan BPA. Dengan demikian, botol bebas BPA mungkin bukan solusi (1).
Barang-barang plastik yang diberi label dengan nomor daur ulang 3 dan 7 atau huruf "PC" kemungkinan mengandung BPA, BPS atau BPF.
Intinya:
BPA dan alternatifnya - BPS dan BPF - dapat ditemukan di banyak produk yang umum digunakan, yang sering diberi label dengan kode daur ulang 3, 7 atau huruf "PC."
Bagaimana BPA Masuk ke Tubuh?
Sumber utama paparan BPA adalah melalui diet Anda (2).
Itu karena ketika wadah BPA dibuat, tidak semua BPA disegel ke dalam produk. Ini memungkinkan sebagian dari itu untuk membebaskan dan mencampur dengan isi kontainer setelah makanan atau cairan ditambahkan (3, 4).
Sebagai contoh, sebuah penelitian baru menemukan bahwa kadar BPA dalam urin menurun 66% setelah 3 hari menghindari makanan kemasan (5).
Studi lain memiliki peserta makan satu porsi sup segar atau kaleng setiap hari selama 5 hari. Tingkat urin BPA adalah 1,221% lebih tinggi pada mereka yang mengonsumsi sup kaleng (6).
Selain itu, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) melaporkan bahwa tingkat BPA pada bayi yang disusui hingga 8 kali lebih rendah daripada yang diukur pada bayi yang diberi susu formula cair dari botol yang mengandung BPA (7).
Intinya:
Pola makan ini sejauh ini merupakan sumber terbesar BPA bagi manusia, terutama makanan yang dikemas dan makanan kaleng. Bayi yang diberi susu formula dari botol yang mengandung BPA juga memiliki kadar tinggi dalam tubuh mereka.
Apakah BPA Bad For You?
Banyak ahli mengklaim bahwa BPA berbahaya, tetapi yang lain tidak setuju.
Bagian ini menjelaskan apa yang dilakukan BPA dalam tubuh, dan mengapa efek kesehatannya masih kontroversial.
Mekanisme Biologi BPA
BPA dikatakan meniru struktur dan fungsi hormon estrogen (2).
Karena bentuknya yang menyerupai estrogen, BPA dapat berikatan dengan reseptor estrogen dan mempengaruhi proses tubuh, seperti pertumbuhan, perbaikan sel, perkembangan janin, tingkat energi dan reproduksi.
Selain itu, BPA juga mungkin memiliki kemampuan untuk berinteraksi dengan reseptor hormon lain, seperti reseptor hormon tiroid, sehingga mengubah fungsi mereka (8).
Tubuh Anda sensitif terhadap perubahan kadar hormon, yang menjadi alasan mengapa kemampuan BPA meniru estrogen diyakini akan memengaruhi kesehatan Anda.
Kontroversi BPA
Mengingat informasi di atas, banyak orang bertanya-tanya apakah BPA harus dilarang.
Penggunaannya telah dibatasi di Uni Eropa, Kanada, Cina dan Malaysia, khususnya dalam produk untuk bayi dan anak-anak.
Beberapa negara bagian AS telah mengikutinya, tetapi tidak ada peraturan federal yang dilembagakan.
Pada tahun 2014, FDA merilis laporan terbaru, yang menegaskan batas paparan harian 1980-an awal 50 mcg / kg (sekitar 23 mcg / lb) setiap hari dan menyimpulkan bahwa BPA mungkin aman pada tingkat yang saat ini diperbolehkan (9).
Namun, penelitian pada hewan pengerat menunjukkan efek negatif BPA pada tingkat yang jauh lebih rendah, sedikitnya 10 mcg / kg setiap hari. Juga, penelitian pada monyet menunjukkan bahwa level yang setara dengan yang saat ini diukur pada manusia memiliki efek negatif pada reproduksi (10, 11).
Ulasan dari 2006 dapat membantu menjelaskan perbedaan tersebut. Ini mengungkapkan bahwa semua studi yang didanai oleh industri tidak menemukan efek paparan BPA, sementara 92% dari studi yang tidak didanai oleh industri menemukan efek negatif yang signifikan (12).
Intinya:
BPA memiliki struktur yang mirip dengan hormon estrogen. Ini dapat mengikat reseptor estrogen dan mempengaruhi fungsi tubuh Anda.
BPA Dapat Menyebabkan Infertilitas pada Pria dan Wanita
BPA dapat mempengaruhi beberapa aspek kesuburan.
Satu penelitian mengamati bahwa wanita dengan keguguran sering memiliki sekitar 3 kali lebih banyak BPA dalam darah mereka sebagai wanita dengan kehamilan yang berhasil (13).
Terlebih lagi, studi tentang wanita yang menjalani perawatan kesuburan menunjukkan mereka dengan tingkat BPA yang lebih tinggi untuk memiliki produksi telur yang lebih rendah secara proporsional dan hingga 2 kali lebih kecil kemungkinannya untuk hamil (14, 15).
Di antara pasangan yang menjalani fertilisasi in-vitro (IVF), pria dengan tingkat BPA tertinggi 30-46% lebih mungkin untuk menghasilkan embrio berkualitas rendah (16).
Sebuah studi terpisah menemukan bahwa pria dengan kadar BPA yang lebih tinggi 3-4 kali lebih mungkin memiliki konsentrasi sperma rendah dan jumlah sperma rendah (17).
Selain itu, pria yang bekerja di perusahaan manufaktur BPA di China melaporkan kesulitan ereksi 4,5 kali lebih banyak dan kepuasan seks yang lebih rendah secara keseluruhan dibandingkan pria lain (18).
Namun, meskipun efek di atas dapat dicatat, beberapa ulasan baru-baru ini setuju bahwa lebih banyak penelitian diperlukan untuk memperkuat bukti-bukti (8, 19, 20, 21).
Intinya:
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa BPA dapat berdampak negatif pada banyak aspek kesuburan pria dan wanita.
Efek Negatif BPA pada Bayi
Sebagian besar penelitian - tetapi tidak semuanya - telah mengamati bahwa anak-anak yang lahir dari ibu yang terpapar BPA di tempat kerja beratnya hingga 0,5 lbs (atau 0,2 kg) kurang saat lahir daripada anak-anak dari ibu yang tidak terpapar (22, 23, 24).
Anak-anak yang lahir dari orang tua yang terpapar BPA juga cenderung memiliki jarak anogenital yang lebih pendek, yang selanjutnya menunjuk pada efek hormon BPA selama perkembangan (25).
Selain itu, anak-anak yang lahir dari ibu dengan kadar BPA lebih tinggi lebih hiperaktif, cemas dan depresi. Mereka juga menunjukkan reaktivitas emosional 1,5 kali lebih besar dan agresivitas 1,1 kali lebih banyak (26, 27, 28).
Akhirnya, paparan BPA selama awal kehidupan juga dianggap mempengaruhi perkembangan prostat dan jaringan payudara dengan cara yang meningkatkan risiko kanker.
Namun, sementara ada banyak penelitian pada hewan untuk mendukung ini, penelitian pada manusia kurang konklusif (29, 30, 31, 32, 33, 34).
Intinya:
Paparan BPA selama awal kehidupan dapat mempengaruhi berat badan lahir, perkembangan hormonal, perilaku dan risiko kanker di kemudian hari.
Paparan BPA Telah Terhubung ke Penyakit Jantung dan Diabetes Tipe 2
Studi pada manusia telah meneliti hubungan antara tingkat BPA dan tekanan darah.
Mereka melaporkan 27-135% lebih besar risiko tekanan darah tinggi pada orang dengan tingkat BPA tinggi (35, 36).
Selain itu, survei terhadap 1.455 orang Amerika menghubungkan tingkat BPA yang lebih tinggi dengan risiko penyakit jantung sebesar 18-63% lebih besar, dan risiko diabetes 21-60% lebih besar (37).
Dalam studi selanjutnya, kadar BPA yang lebih tinggi dikaitkan dengan 68-130% risiko lebih tinggi terkena diabetes tipe 2 (38).
Akhirnya, peserta dengan tingkat BPA tertinggi adalah 37% lebih mungkin untuk memiliki resistensi insulin, pendorong utama dari sindrom metabolik dan diabetes tipe 2 (39).
Namun, beberapa penelitian tidak menemukan hubungan antara BPA dan penyakit ini (40, 41, 42).
Intinya:
Tingkat BPA yang lebih tinggi tampaknya dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2, tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.
BPA Dapat Meningkatkan Resiko Obesitas Anda
Obesitas wanita diamati memiliki tingkat BPA 47% lebih tinggi daripada rekan-rekan normal-berat mereka (43).
Beberapa penelitian juga melaporkan peserta dengan tingkat BPA tertinggi menjadi 50-85% lebih mungkin untuk menjadi gemuk dan 59% lebih mungkin memiliki lingkar pinggang yang besar. Tidak semua penelitian mengkonfirmasi temuan ini sekalipun (37, 39, 44, 45, 46, 47).
Menariknya, pola serupa diamati pada anak-anak dan remaja (48, 49).
Namun, meskipun paparan pralahir untuk BPA dikaitkan dengan peningkatan berat badan pada model hewan, ini belum dikonfirmasi secara kuat pada manusia (50, 51).
Intinya:
Paparan BPA terkait dengan peningkatan risiko obesitas dan peningkatan lingkar pinggang. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan.
BPA Dapat Menyebabkan Masalah Kesehatan Lain
Paparan BPA juga dapat dikaitkan dengan masalah kesehatan berikut:
Sindrom ovarium polikistik (PCOS): tingkat BPA diamati 46% lebih tinggi pada wanita dengan PCOS, dibandingkan dengan rekan-rekan sehat mereka (47).
Persalinan prematur: Wanita dengan kadar BPA yang lebih tinggi selama kehamilan 91% lebih mungkin untuk melahirkan sebelum 37 minggu (52).
Asma: paparan pralahir yang lebih tinggi terhadap BPA, terutama pada minggu ke-16, dikaitkan dengan risiko 130% lebih tinggi mengi pada bayi di bawah 6 bulan. Paparan anak usia dini untuk BPA juga terkait dengan mengi di masa kecil nanti (53, 54).
Fungsi hati: Tingkat BPA yang lebih tinggi terkait dengan risiko 29% lebih tinggi dari tingkat enzim hati yang abnormal (37).
Fungsi kekebalan: kadar BPA dapat dikaitkan dengan fungsi kekebalan tubuh yang lebih buruk (55).
Fungsi tiroid: Tingkat BPA yang lebih tinggi dikaitkan dengan tingkat hormon tiroid yang abnormal, menunjukkan gangguan fungsi tiroid (56, 57, 58).
Fungsi otak: Monyet hijau Afrika yang terpajan pada tingkat BPA yang dinilai aman oleh EPA menunjukkan hilangnya hubungan antara sel-sel otak (59).
Intinya:
Paparan BPA juga telah dikaitkan dengan beberapa masalah kesehatan lainnya. Lebih banyak penelitian diperlukan untuk mengkonfirmasi temuan ini.
Cara Meminimalkan Eksposur Anda ke BPA
Kemungkinannya adalah Anda ingin mencoba menghindari BPA, mengingat efek negatif dalam banyak penelitian.
Meskipun menghindarinya mungkin mustahil, ada beberapa cara untuk menyingkirkan sebagian besar darinya.
Berikut ini beberapa cara efektif untuk meminimalkan paparan Anda terhadap BPA:
Hindari makanan kemasan: Makan sebagian besar segar, makanan utuh. Jauhi makanan kaleng atau makanan yang dikemas dalam wadah plastik berlabel nomor daur ulang 3, 7 atau huruf "PC."
Minum dari botol-botol kaca: Belilah cairan yang datang dalam botol-botol kaca, bukan botol-botol atau kaleng-kaleng plastik, dan gunakan botol-botol kaca bayi daripada botol-botol plastik.
Jauhi produk BPA: Sebisa mungkin, batasi kontak Anda dengan tanda terima.
Bersikaplah selektif dengan mainan: Pastikan bahwa mainan plastik yang Anda beli untuk anak Anda terbuat dari bahan bebas BPA, terutama untuk mainan anak-anak Anda cenderung mengunyah atau mengisap.
Jangan microwave plastik: Microwave dan simpan makanan di kaca daripada plastik.
Beli susu formula bayi: Beberapa merekomendasikan bubuk di atas cairan dari wadah BPA, karena cairan cenderung menyerap lebih banyak BPA dari wadah.
Intinya:
Ada beberapa cara sederhana untuk secara signifikan mengurangi ekspos terhadap BPA dari diet dan lingkungan.
Haruskah Anda Khawatir tentang BPA?
Mengingat bukti, mengambil langkah-langkah untuk membatasi paparan BPA Anda mungkin ide yang bagus.
Secara khusus, wanita hamil dapat mengambil manfaat dari upaya untuk menghindari BPA sebanyak mungkin, terutama selama tahap awal kehamilan.
Sedangkan untuk yang lain, sesekali minum dari botol plastik "PC" atau makan dari kaleng mungkin bukan alasan untuk panik.
Yang sedang berkata, menukar wadah plastik untuk yang bebas BPA membutuhkan usaha yang sangat sedikit untuk dampak yang berpotensi besar.
Plus, ketika datang ke diet Anda, seluruh makanan segar yang terkait dengan kesehatan yang optimal jarang dikemas dalam wadah dengan BPA.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar